在无罐顶的油罐中，某种油在长时间静燃烧之后，燃油从罐中喷溅而出，燃烧猛然增强的现象。
来源：《易燃和可燃液体防火规范 SY/T6344-2017》

正在燃烧的油层下的水层因受热沸腾膨胀导致燃烧着的油品喷溅，使燃烧瞬间增大的现象。
来源：《消防词汇 第2部分：火灾预防 GB/T5907.2-2015》2.6 消防安全工程