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厨房设备自动灭火装置（灶台灭火设备）对于餐饮企业是否必须安装，安装后该设备依据什么法规进行维修保养？

回复：

您好，根据《建筑设计防火规范》（GB50016）第8.3.11条规定，餐厅建筑面积大于1000㎡的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃气管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。安装后，根据《厨房设备灭火装置技术规程》规定，每三年应更换灭火剂，每半年应对装置进行一次全面检查。

防火监督处

2021-04-13 18:05:54